0603

また雨＞＜
頼んだ長靴は今日の夕方届くんだよな〜。
雨降るたび、「気をつけて下さいね」って言われる林檎です。

週末は生クリーム消費のため（笑）ケーキを焼きました。
バナナも買ってあったので、中に入れて大好きなバナナケーキに

カットする時に気をつけなきゃ〜って思っているのに、
生クリームが生地に付いちゃってちょっと汚いですね

カットして食べて、またカットして食べて。。。。　　　　　　　　　　ダイエットするから〜

レシピはこちらを参考にさせて頂きました。
いづみ荘 071


結構大きいのが出来ました。
正方形で焼いたんですけど、綺麗に折れずに崩れずに巻けました。
生地がシットリしていると上手く巻けますよね。
いづみ荘 070


生クリームたっぷりで、カロリーどうなってるんだろ？ってくらいのボリューム。
ロールケーキをおいしくするコツは、生クリームを高い物を使用する事です。
ここはケチっちゃダメです〜。　　え？当たり前だった？

いづみ荘 075


 
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0522

Wild Strawberry chiffon cakeを作りました。
特別紅茶が好きなわけでは無いのですが、貰う機会があります。
でもなかなか減らないのですよ(-_-;)
なので、シフォンケーキの香り付けに良さそうなので、ケーキ作りました。
葉も一緒に入れるので、香り高いケーキになりますよ

香りが良くて、柔らかくて、クリーム系が嫌いな人にもこれなら喜ばれますね。

20年5月 084


１７センチの型１個分
・薄力粉　4分の３カップ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　少々
・卵　　大3個
・グラニュー糖　２分の1カップ
・サラダ油　４分の1カップ
・紅茶を煮出した水　４分の１カップ
・紅茶の葉大さじ１（細かく刻む）

１、卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半量を入れて混ぜ、サラダ油、水も加えて良く混ぜる。
２、１に、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる。紅茶の葉も混ぜる。
３、卵白を６分立てに泡立て、残りのグラニュー糖を加えてかたく泡立て、２に加えて、手早く混ぜる。
４、たねを型に流し、型ごととんとんと２〜３回打ちつけて空気を抜く。
５、１７０度のオーブンで４５分焼いて取り出し、逆さまにして、瓶に乗せ蒸れないようにしてよく冷まします。

20年5月 085


私はこちらのレシピ（栗原はるみさん）を使っていて、失敗した事がないのですが、
膨らまないという話を良く聞きます。
分量なのか、何なのかよくわかりませんが、一番良いのはシフォンケーキを良く焼く人に実際作るところを見せて貰うのが良いと思います。
多分どこか自分の作り方と違っている部分が発見できるのでは？

 
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0520

ちょっと前にも作ったカッテージチーズケーキですが、

まだ半分材料が残っていたので、また作りました。

今回はより、クリームチーズケーキに近づけるため、

あらかじめヨーグルトの水を切ったものを入れました。

こちらの方がおいしく感じます。

同じ様に焼いたのですが、真ん中が膨れ上がって割れました。

チョコレートケーキを使る時に、よくひび割れますね。

これって何が原因なんでしょうね？　え？ネットで調べろって？(・。・;

20年5月 061



20年5月 062
　

 
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0323

赤坂サカスって知ってました？
さっき知ったのー（恥）天気良いし、後で行ってみるカナ〜。

また作っちゃいました！シフォンケーキはいつもそのままで食べるますが、今回苺が大量にあったので、三枚にカットしその間にも苺とバナナを挟んでかなり高さを持たせたシフォンケーキに仕上がりました。
このシフォン型は17センチです。
おでこ 105

実際食べてみると、苺よりもバナナの方がずっとずっとおいしいんですよね〜。
バナナは王様だと思ってます。
ただちょっとビジュアル的に苺に負けちゃうのがね〜(ﾉд-｡)
おでこ 098


 
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0320

いちごが安かったんです〜
４パックで５００円！！！！！！
ケーキにたっぷりと使いました。
といっても１パック分も乗らない〜〜〜〜
真ん中に積めちゃえば良かったんだ！！
おでこ 084

シフォンはバナナをつぶして入れてます。
おでこ 087


 
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