ワイルドストロベリーシフォンケーキ　レシピ付き　花より何より団子でしょ！

2008年05月22日

ワイルドストロベリーシフォンケーキ　レシピ付き

Wild Strawberry chiffon cakeを作りました。
特別紅茶が好きなわけでは無いのですが、貰う機会があります。
でもなかなか減らないのですよ(-_-;)
なので、シフォンケーキの香り付けに良さそうなので、ケーキ作りました。
葉も一緒に入れるので、香り高いケーキになりますよ

香りが良くて、柔らかくて、クリーム系が嫌いな人にもこれなら喜ばれますね。

１７センチの型１個分
・薄力粉　4分の３カップ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　少々
・卵　　大3個
・グラニュー糖　２分の1カップ
・サラダ油　４分の1カップ
・紅茶を煮出した水　４分の１カップ
・紅茶の葉大さじ１（細かく刻む）

１、卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半量を入れて混ぜ、サラダ油、水も加えて良く混ぜる。
２、１に、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる。紅茶の葉も混ぜる。
３、卵白を６分立てに泡立て、残りのグラニュー糖を加えてかたく泡立て、２に加えて、手早く混ぜる。
４、たねを型に流し、型ごととんとんと２～３回打ちつけて空気を抜く。
５、１７０度のオーブンで４５分焼いて取り出し、逆さまにして、瓶に乗せ蒸れないようにしてよく冷まします。

私はこちらのレシピ（栗原はるみさん）を使っていて、失敗した事がないのですが、
膨らまないという話を良く聞きます。
分量なのか、何なのかよくわかりませんが、一番良いのはシフォンケーキを良く焼く人に実際作るところを見せて貰うのが良いと思います。
多分どこか自分の作り方と違っている部分が発見できるのでは？

ケーキコメント(2) トラックバック(0)

夕べ、レシピもらって帰ったよ。
私のお料理ノートに保存したら
お礼書くのすっかり忘れてしまってたよ。

お料理ノート見たらね、（林檎ちゃんより）ってのが
いっぱいになった。ありがとう。（●＾o＾●）

2008年05月23日バーバラ URL 編集

バーバラさんは綺麗に焼きそうですね～。
お料理ノート持っているんですか？凄いな～。私印刷したものその辺におきっぱで、いつもどこかに２枚目が行っちゃって、何度も印刷してます。
ファイルにしておけば良いんですよね＞＜
わかっていても、整理がへたで(T_T)
しかもノートに誰からのって書くんですか？
うわ～それなら、１冊全部私の名前にして貰うよう頑張らなくっちゃ♪

2008年05月23日林檎 URL 編集

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