カッテージチーズケーキ再び
2008.05.20 *Tue
ちょっと前にも作ったカッテージチーズケーキですが、
まだ半分材料が残っていたので、また作りました。
今回はより、クリームチーズケーキに近づけるため、
あらかじめヨーグルトの水を切ったものを入れました。
こちらの方がおいしく感じます。
同じ様に焼いたのですが、真ん中が膨れ上がって割れました。
チョコレートケーキを使る時に、よくひび割れますね。
これって何が原因なんでしょうね? え?ネットで調べろって?(・。・;


まだ半分材料が残っていたので、また作りました。
今回はより、クリームチーズケーキに近づけるため、
あらかじめヨーグルトの水を切ったものを入れました。
こちらの方がおいしく感じます。
同じ様に焼いたのですが、真ん中が膨れ上がって割れました。
チョコレートケーキを使る時に、よくひび割れますね。
これって何が原因なんでしょうね? え?ネットで調べろって?(・。・;


COMMENT
美味しそう♪
すご〜く美味しそうですね♪
この間もすごいと思ったんですが、どうして自分でこんなの作れるんですか。
ひび割れなんて、たいしたことじゃないと思ってしまうのでした〜
明日楽しみですね。
また報告待ってます♪
この間もすごいと思ったんですが、どうして自分でこんなの作れるんですか。
ひび割れなんて、たいしたことじゃないと思ってしまうのでした〜
明日楽しみですね。
また報告待ってます♪
チーズケーキ大好き♪
ガトーショコラはひび割れるもの位に思って大丈夫なり♪
チーズケーキは原因色々あるの。
メレンゲ固すぎ&多いとか、焼く温度ちょっと高いとか、急激に冷やしてもなる場合あるよん(焼き上がりすぐにオーブンから出して冷ますと)。
ケーキの外側が高さがあって中心の方が低くなって割れる場合は、ケーキ型につられてる場合有り。
焼き上がりにナイフで型とケーキの間を離すと解決。
昔かなりママンとやったけれど、初めの頃よく割れたの。
チーズやオーブンの相性や癖はあるから、それをつかんじゃえ〜♪
チーズケーキは原因色々あるの。
メレンゲ固すぎ&多いとか、焼く温度ちょっと高いとか、急激に冷やしてもなる場合あるよん(焼き上がりすぐにオーブンから出して冷ますと)。
ケーキの外側が高さがあって中心の方が低くなって割れる場合は、ケーキ型につられてる場合有り。
焼き上がりにナイフで型とケーキの間を離すと解決。
昔かなりママンとやったけれど、初めの頃よく割れたの。
チーズやオーブンの相性や癖はあるから、それをつかんじゃえ〜♪
プレスブログのusaです。
今日はブロガーcafeに参加していただきまして
ありがとうございました。
貴重なお話しをたくさんお聞きできたので、
より良いサービスにすべく、がんばります。
またお会いできることを楽しみにしています。
今日はブロガーcafeに参加していただきまして
ありがとうございました。
貴重なお話しをたくさんお聞きできたので、
より良いサービスにすべく、がんばります。
またお会いできることを楽しみにしています。
ラスカルさんへ
行って来ましたよ〜。超迷いました><
なんとか時間には間に合ったけど、やっぱり知らない場所は不安〜。
ラスカルさんが食べてたおいしそうなステーキを注文しちゃいました!
量が多くてやっぱり食べ切れなかったー。
しかも明日は健康診断だし。
夜も控えないと・・・
チーズケーキ、ラスカルさんなら簡単に作っちゃいますよ
だって、混ぜて焼くだけだし〜。
いつか試食してくださいね
なんとか時間には間に合ったけど、やっぱり知らない場所は不安〜。
ラスカルさんが食べてたおいしそうなステーキを注文しちゃいました!
量が多くてやっぱり食べ切れなかったー。
しかも明日は健康診断だし。
夜も控えないと・・・
チーズケーキ、ラスカルさんなら簡単に作っちゃいますよ
だって、混ぜて焼くだけだし〜。
いつか試食してくださいね

2008/05/21(水) 14:02:22 | URL | 林檎 #- [Edit]
ケリーちゃんへ
色々と原因があるんだね。
前回は綺麗に焼けたのに、今回は割れたので驚いた。
メレンゲ多かったのかも。玉子の大きさもあるもんね。
あーーーーーーー。
今思い出した!!!!!!!!!!
今回、天板を入れたまま予熱したんだ
だから高温になっちゃったんだ。
そっかー、それだ。 さんきゅー、色々教えてくれて♪
で、次は築地ツアーですか?
前回は綺麗に焼けたのに、今回は割れたので驚いた。
メレンゲ多かったのかも。玉子の大きさもあるもんね。
あーーーーーーー。
今思い出した!!!!!!!!!!
今回、天板を入れたまま予熱したんだ
だから高温になっちゃったんだ。
そっかー、それだ。 さんきゅー、色々教えてくれて♪
で、次は築地ツアーですか?
2008/05/21(水) 14:07:56 | URL | 林檎 #- [Edit]
usaさんへ
本日はご馳走様でした。
コメントがコピペなところが、ちょっと残念です(T_T)
目の前のランチが気になって、いまいち注意散漫だった
です。
スタッフ〜の方とお会いできて、グッとプレスブログさんが身近に感じられました。
5つ目指して頑張りマス〜(無理〜><)
コメントがコピペなところが、ちょっと残念です(T_T)
目の前のランチが気になって、いまいち注意散漫だった
です。
スタッフ〜の方とお会いできて、グッとプレスブログさんが身近に感じられました。
5つ目指して頑張りマス〜(無理〜><)2008/05/21(水) 14:28:46 | URL | 林檎 #- [Edit]
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