花より何より団子でしょ！

バナナの食べ頃は知ってますか？
黄色い部分に斑点が出てきて、キリンさんみたいになった時が一番おいしいんですよ！
でも、周りに聞いてみると、まったくその通り〜っていう話しでもないようです。
職場のＴさんは、バナナに黒いシミがあるのは許せないらしいです（笑）
だったら、かたいままの方が良い〜とまで言ってました。

皮を剥いて、中が黒いのはちょっと・・・って思う時がありますけど
母やバナナ好きな友達は、バナナの中が黒くても、まったく気にせずバクバク食べてました。

ケーキ作りには、やはり熟して甘い物を使った方が、おいしさ倍増です。
写真のバナナくらい、キリンになったバナナでケーキ作ってみて下さいね




いつもは、焼たては熱いし、味がまとまってないので食べないんですけど、今回はあまりのバナナの風味の強さに負けて、熱いままをカットして食べました。

いや〜、ウソみたいにおいしかった
これも是非試してみて下さい。




*バナナケーキの作り方*　１８センチ×８センチのパウンド型１本分
バター（柔らかくしておく）　　　　　　　　８０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
卵（割りほぐす）　　　　　　　　　　　　　　２個
バナナ（キリン模様、つぶす）　　　　　　２本
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ１
バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　少々

バター、砂糖、粉が同量なので覚え易いです。
型にはクッキングペーパーを敷きましょうね。
焼き上がりにスポッと取れて、楽チンです。

１．ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで練ります。
２．１に卵を少しずつ加えながら、よく混ぜます。
３．２に潰したバナナとバニラエッセンスを入れて混ぜます。
４．３に振るった粉類を入れ、サックリと切る様に混ぜます。

１５０度から１７０度のオーブンで４５分〜５０分焼きます。

※途中生地が分離しても粉を入れると戻るので、気にせず作業を続けましょう。

モンテールさんのあなたのとっておきモンテールスイーツを大募集！企画募集で、見事しとめたネット限定バームクーヘン
そのおいしさはただ事ではありませんでした。
宅配から受け取って、直ぐに箱を開けてその場で切ってぱくり　(゜o゜)
甘さがしっかりしていて、しっとりしていて、周りにコーティングしてあるお砂糖が、これまたたまらなくおいしいのです。
甘い物はこのくらい、しっかりと甘くないとネ！
モンテールさんのサイトではスイーツのレシピがたーくさん載っていて、作りたい物が必ず載っていますよ。是ひ参考にして見てくださいね。

こちら→レシピ集
写真付きで、細かくレシピが載っているので、初心者の方にも失敗なく作れるレシピだと思います。
かなり親切




モンテールさんは他にも超厚バウムクーヘン という商品があって、こちらなんと！モンドセレクション2008で最高位の【最高金賞】を受賞したんです〜

↓あ〜ん食べてみたい〜




みなさんは、バームクーヘンてどうやって食べてますか？
私はカットして、１枚１枚はがすようにして、最後にお砂糖が付いている濃厚の所を食べます。
はがしながら食べるのって、ものすごくおいしく感じるんですけど？　私だけ？




甘いものが大好きなおとうさんにお勧め父の日ギフト特集もやってますよ。

そういえば、この前３時のおやつを買いに行って何気に買ったのがこれ
夏のマンゴーゼリー。
すんごいボリュームで、しばらくおやつタイムを楽しみました。







モンドセレクションで最高金賞を受賞した、モンテールのバウムクーヘンが当たる！　

また雨＞＜
頼んだ長靴は今日の夕方届くんだよな〜。
雨降るたび、「気をつけて下さいね」って言われる林檎です。

週末は生クリーム消費のため（笑）ケーキを焼きました。
バナナも買ってあったので、中に入れて大好きなバナナケーキに

カットする時に気をつけなきゃ〜って思っているのに、
生クリームが生地に付いちゃってちょっと汚いですね

カットして食べて、またカットして食べて。。。。　　　　　　　　　　ダイエットするから〜

レシピはこちらを参考にさせて頂きました。



結構大きいのが出来ました。
正方形で焼いたんですけど、綺麗に折れずに崩れずに巻けました。
生地がシットリしていると上手く巻けますよね。



生クリームたっぷりで、カロリーどうなってるんだろ？ってくらいのボリューム。
ロールケーキをおいしくするコツは、生クリームを高い物を使用する事です。
ここはケチっちゃダメです〜。　　え？当たり前だった？

Wild Strawberry chiffon cakeを作りました。
特別紅茶が好きなわけでは無いのですが、貰う機会があります。
でもなかなか減らないのですよ(-_-;)
なので、シフォンケーキの香り付けに良さそうなので、ケーキ作りました。
葉も一緒に入れるので、香り高いケーキになりますよ

香りが良くて、柔らかくて、クリーム系が嫌いな人にもこれなら喜ばれますね。




１７センチの型１個分
・薄力粉　4分の３カップ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　少々
・卵　　大3個
・グラニュー糖　２分の1カップ
・サラダ油　４分の1カップ
・紅茶を煮出した水　４分の１カップ
・紅茶の葉大さじ１（細かく刻む）

１、卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半量を入れて混ぜ、サラダ油、水も加えて良く混ぜる。
２、１に、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる。紅茶の葉も混ぜる。
３、卵白を６分立てに泡立て、残りのグラニュー糖を加えてかたく泡立て、２に加えて、手早く混ぜる。
４、たねを型に流し、型ごととんとんと２〜３回打ちつけて空気を抜く。
５、１７０度のオーブンで４５分焼いて取り出し、逆さまにして、瓶に乗せ蒸れないようにしてよく冷まします。




私はこちらのレシピ（栗原はるみさん）を使っていて、失敗した事がないのですが、
膨らまないという話を良く聞きます。
分量なのか、何なのかよくわかりませんが、一番良いのはシフォンケーキを良く焼く人に実際作るところを見せて貰うのが良いと思います。
多分どこか自分の作り方と違っている部分が発見できるのでは？

ちょっと前にも作ったカッテージチーズケーキですが、

まだ半分材料が残っていたので、また作りました。

今回はより、クリームチーズケーキに近づけるため、

あらかじめヨーグルトの水を切ったものを入れました。

こちらの方がおいしく感じます。

同じ様に焼いたのですが、真ん中が膨れ上がって割れました。

チョコレートケーキを使る時に、よくひび割れますね。

これって何が原因なんでしょうね？　え？ネットで調べろって？(・。・;