フランスパン。
大きく焼くから難しいのかな〜って思って
小さく作ってみました〜。
１種類はクーﾌﾟを入れて上に強力粉を茶こしでふったもの。
もう１種類はクーﾌﾟにとろけるチーズを乗せて焼いたものです。
小さく焼いた方がクーﾌﾟ出やすいかも！







↑何となくエッジが？（笑）
お腹いっぱいなので味見はまだなんだけど、
小さい方がおいしかったら、これ定番にしようかな？どうかな？

自分で言っちゃうのもなんだけど
このミートソース最高の出来だったの
いつも作ってたのはレシピも見ずに適当にそれらしいものを作ってて、

今回どうやったら美味しいんだろう？って
なのできちんとレシピを見て作りました〜。

今までと何が違ったのか？
炒めです！
とにかく炒める。
野菜を入れて１０分炒める、肉を入れて１０分炒める。
ワインを入れて１０分煮込み・・・
そう、時間をかけるのがみそだったんですね。
１０分て実際時計みて炒めると長い時間なんですよー。
肉は肉汁が透明に透けるまでとかしてなかったと思う。

味がどう違うか？
深みです！
味が深いの。
今まで勿体ないことしてたな〜ってものすごく反省しちゃった。

ホールトマトや、ケチャップではなくてもっと違ったトマトの美味しさを求めている人に
お勧めなのが、ドライトマト
お湯で戻すだけの乾燥したトマトなんですが、味は抜群です




トマトの味が濃縮されてて、一味も二味も違うパスタ
クルクル巻いて、大口で食べたい〜(゜o゜)






輸入品が置いてあるお店や、最近では普通にお店にあったかも？
パンにも使えるので、是非１度買ってみて下さい
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CATEGORY : パスタ
THEME : イタリアン / GENRE : グルメ
DATE : 2006/05/31 （水） 10:16:21

パンにもとりつかれてるけど最近グリーンを体が欲してる

パスタ屋さんでは1〜2種類のグリーンしか入ってなくてたくさん入れたのが食べたかったので、

これでもかってくらいグリーンにこだわって入れた。




上に乗ってるのはルッコラ。
菜の花、スナックえんどう、ブロッコリー、小松菜、ほうれん草。
さすがにこれだけ入れるとアクが強いかも。
茹で加減も固めにした方が美味しいです

※味付けは鷹の爪、ガーリック、塩コショウ。